Maten vi spiser står for en betydelig del av klimafotavtrykket, og forskjellene mellom matvarer er enorme. Denne kalkulatoren viser hvor mye CO₂ kostholdet ditt slipper ut i året – og hvor mye du kan spare ved å vri det i mer plantebasert retning.
Regn ut kostholdets klimaavtrykk
Per porsjon (~125 g): storfe/lam ca. 7,5 kg, svin/kylling ca. 1,2 kg CO₂e. Tall fra Poore & Nemecek (2018). Forenklet – se Slik regner vi.
Hvorfor rødt kjøtt skiller seg ut
Storfe og lam (drøvtyggere) slipper ut metan, en svært kraftig klimagass, og krever store arealer fôr og beite. Derfor har de et klimaavtrykk mange ganger høyere enn kylling, egg og plantebasert mat. Å bytte fra storfe til kylling kutter mye – å bytte til bønner, linser og grønnsaker kutter enda mer. Vi forklarer hvorfor i Kjøttproduksjon og klima.
Du trenger ikke bli veganer for å monne
De største kuttene kommer av å redusere det røde kjøttet – ikke nødvendigvis å kutte alt animalsk. Et par kjøttfrie dager i uka og mindre storfe gir et merkbart utslag. Les mer om hva som faktisk monner i Kosthold og klima.